Charcutería

Acabo de aprender (una vez más el franchuñol: je viens de apprendre) que la palabra charcutería viene del francés chair cuite, osea ‘carne cocinada’ o más bien ‘cocida’.

Gracias a Julien Cooper y sus brutales amplis-bidón.


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Un comentario en “Charcutería

  1. On pourrait même aller plus loin, en lisant la traduction: carne cocida me fait penser à “carne occida” (de occire, “tuer”)

    La viande crue elle, chez le boucher, passe de rouge clair à rouge foncé, voir noir, car elle s’oxyde!

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